Masa de kuchen

Preparando una masa de kuchen ya tenemos una estupenda tarta casi preparada, ya que sólo necesitamos preparar el relleno para darle vida.

Receta de masa de kuchen

Ingredientes para preparar masa de kuchen

  • Una pizca de sal
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • 50 gr. de maicena
  • 150 gr. de harina
  • 60 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla

¿Cómo preparar masa de kuchen?

  • Comenzamos la masa de kuchen poniendo en un bol grande la harina. Es importante tamizarla antes para evitar que tenga demasiados grumos, de esta forma nos aseguramos que salga una masa más fina.
  • Añadimos entonces el azúcar y removemos. Pasamos la mantequilla por el microondas durante cinco segundos y luego la agregamos a la masa de kuchen. Separamos la clara de la yema del huevo y añadimos la yema al bol.
  • Removemos todo y agregamos la maicena. Añadimos la pizca de sal y la ralladura de la cáscara del limón. Con la ayuda de las manos, mezclamos todo para que quede una masa no muy trabajada.
  • A continuación, metemos al frío la masa durante, al menos, una hora. Pasada esa hora, sacamos la masa de kuchen y la estiramos, la ponemos en un molde y la rellenamos con lo que queramos.
  • Foto orientativa: Seelenstrum
Nota del autor:

Podemos rellenar esta masa de kuchen con un poco de mermelada de fresa, algo de fruta fresca, etc...

  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Enviada el 02/11/2012
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